□おしみない京都カレー 〜京野菜冬の陣〜

冬の厳しい環境下で育った京野菜は、甘みが豊かで栄養満点。

今回は数ある京野菜の中から三品目を厳選しました。

たっぷりの玉ねぎ・にんにく・生姜をじっくり炒め、隠し味には美しい淡黄色が特徴の西京味噌を使用。

京野菜の持つ素材本来の旨味を活かす、深みとコクのあるカレーに仕上がりました。

 

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